仁怀市产区介绍
2022年2月，仁怀市公布了《中国酱香白酒核心产区（仁怀）建设管理暂行办法》，明确中国酱 香白酒核心产区生产功能区总面积为120.44平方公里，分别为贵州茅台酒产区15.03平方公里、 仁怀市茅台镇传统优势产区53.03平方公里、名酒工业园产区52.38平方公里。
贵州茅台酒产区15.03平方公里
特指位于茅台镇核心的贵州茅台酒地理标志保护范围，这里是茅台酒的产能所在。
仁怀市茅台镇传统优势产区53.03平方公里
特指茅台镇除茅台酒厂、居民生活区等以外，茅台镇其他适于酿酒的区域。
名酒工业园产区52.38平方公里
特指位于茅台镇以北20多公里的二合镇、三合镇、合马镇附近区域。整个园区由荣昌坝片区、二 合片区、同民片区、沙坪片区、五岔片区组成，是仁怀市未来重点发展的酿酒聚集区。
茅台酒地理位置
茅台酒的生产只能在位于茅台镇核心的贵州茅台酒地理标志保护范围，产区面积为15.03平方公里。 15.03保护区具体又可划分为老厂区和中华厂区。
老厂区
是2001年，国家质量技术监督局发布公告，批准对茅台酒实施原产地域产品保护。茅台酒也因此成 为中国首个地理标志产品保护的白酒，茅台镇7.5平方公里的范围成为酱香酒核心产区。
老厂区的产能项目
中华厂区
是2013年国家质检总局在老厂区的基础上，新增加了7.53平方公里，确立了15.03平方公里的茅台 酒保护区。
图片引用自公众号《三游居》
中华厂区产能项目
系列酒地理位置
茅台系列酒的生产是不在15.03平方公里核心产区的，系列酒生产基地是分布在赤水河沿岸的习酒镇 、二合镇、同民镇，鸭溪镇。地图如下：
习酒镇
以上三个项目披露信息只知道在习酒镇，不知道具体在哪个村。
黄金坪村
201厂所在地，201厂是茅台上市时收购原习酒公司生产线而来，主要为王子酒提供基酒。
新寨村、柑子坪村、大地村
3万吨酱香系列酒技改工程
第二届董事会2018年度第六次会议通过了《关于投资建设3万吨酱香系列酒技改工程及其配套设施项 目的议案》。建设总投资估算不超过83.84亿元。
项目建设地点在习水县新寨、柑子坪、大地。
项目计划新建制酒厂房84栋、改造制酒厂房6栋及其配套设施，新建和改造完成后可新增酱香系列 酒产能约3万吨；新建陶坛酒库62栋及其配套设施，新增酱香系列酒储酒能力约8.37万吨；新建不 锈钢罐群4组，新增酱香系列酒储酒能力约2.8万吨；新建制曲厂房8栋及其配套设施，可配套2.88 万吨酱香系列酒制酒的用曲需求量。项目总建设周期为3年。
此项目尚未完成，当前完成大约90%。
二合镇玉坪村
301车间白酒生产基地技改项目
习酒301厂所在地。2010年第一届董事会第二次会议决议通过了《301车间白酒生产基地技改项目》。 以新增茅台王子酒、迎宾酒等茅台系列普通酱香型白酒基酒生产能力。
投资总额预计约为5.49亿元，其中，固定资产投资总额约为4.98亿元，铺底流动资金约为0.51亿 元。
建筑面积共计约102500平方米，建设内容主要包括：建设制酒生产房17栋、酒库2栋、麸曲生产车 间1栋、大曲生产车间1栋、消防及车库1栋、污水处理厂1栋、配套建设食堂、办公用房各1栋，以 及建设道路、抗滑支档及给排水、供汽、供水等辅助设施。项目建设期限为2008年至2010年。
调整循环经济建设工程项目——301 车间白酒生产基地技改项目
2013年第二届董事会2013年度第二次会议决议通过了《关于调整循环经济建设工程项目——301车 间白酒生产基地技改项目的议案》，随着生产规模不断扩展，项目原有建设规模已不能满足生产 需求。主要内容是追加2010年301厂的投资，追加后总投资9.22亿元。
主要为增加工程建设资金。项目建筑面积从约102,500㎡增加到约199,050㎡。项目建设期限为 2010年至2013年。项目建成投产后，可年产中级酱香型白酒6,800吨，预计年销售收入15.61亿 元，年利税10.87亿元，投资利润率为69.2%，投资利税率为109.6%，投资回收期为5.6年。
坛场
茅台循环经济科技示范园坛厂片区第一批建设工程项目
2012年第二届董事会2012年度第五次会议决议通过了项目《茅台循环经济科技示范园坛厂片区第 一批建设工程项目》项目投资总额约为 10.17 亿元，其中，固定资产投资约为8.87亿元,铺底 流动资金约为1.30亿元。项目建成后公司将新增酱香系列酒7,806吨/年的生产能力。
2016年第二届董事会2016年度第三次会议提案《关于调整实施茅台循环经济科技示范园坛厂片区 第一批建设工程项目的议案》拟调整实施茅台循环经济科技示范园坛厂片区第一批建设工程项目， 并将该片区部分已建厂房改造为成品酒库房。
因此这个项目实际上没有任何新增产能，这里要修正上一篇文章系列酒产能梳理中的产能数据。
同民镇
“十四五”酱香酒习水同民坝一期建设项目
2022年第三届董事会2022年度第一次会议通过了《关于投资实施“十四五”酱香酒习水同民坝一期 建设项目的议案》
会议决定，公司投资 41.1 亿元实施“十四五”酱香酒习水同民坝一期建设项目。本项目建设地点 位于贵州省习水县同民镇，项目建成后可形成系列酒制酒产能约1.2万吨、制曲产能约2.94万吨、 贮酒能力约3.6万吨，建设周期为24个月。
此项目尚位完成，目前完成约30%。
鸭溪镇
我并没有找到公告中关于鸭溪镇的项目，以下内容来自引用公众号内容。
茅台酒基酒生产过程中，也会产生一些附属产品，称之弃糟和备注酒。
茅台酒的弃糟和备注酒，均来自茅台镇核心区域的茅台酒各生产车间。
所谓弃糟，是指经过茅台7次取酒以后留下的酒糟，其中加入部分新高粱，再蒸一次，可得到用 于生产迎宾酒的基酒。
所谓备注酒，是指茅台酒生产过程中，达不到茅台基酒品质要求的少量不合格品。这部分酒虽达 不到茅台酒要求，但品质仍可能高于其他系列酒基酒，将其添加入到系列酒里，可以提升系列 酒品质。
这部分利用弃糟和备注酒的生产厂区，据报道是在遵义鸭溪镇。据贵州茅台微博官方账号报道： 2013年10月，茅台集团出资5.5亿元，成立贵州茅台酒厂（集团）循环经济产业投资开发有限 公司（以下简称循环产投公司），在遵义播州和平经济开发区打造茅台生态循环经济产业示范园。
所谓的循环经济就是利用茅台酒生产中所产生的酒糟，加入酒曲，再加入粮食发酵复烤，生产 翻沙酒和碎沙酒。同时，废弃酒糟和复糟酒厂产生的废水，又用来生产天然气，天然气又回送 到酒厂做烤酒燃料。复糟酒的酒糟还可以用来制作有机肥。
贵州茅台酒厂（集团）循环经济产业投资开发有限公司官网显示，其产品包括酱香基酒、天然气 、有机肥和发酵饲料。
最初规划的茅台生态循环经济产业示范园位于坛厂镇，后因环保原因，坛厂镇的厂房改为存储酒 用，生产厂区重新规划到鸭溪镇，即“在遵义播州和平经济开发区打造茅台生态循环经济产业示 范园”。
内容引用自公众号西部家园文章《茅台系列酒基酒产能梳理》
总结
茅台的产品分为茅台酒和系列酒，其中茅台酒是整个茅台的核心，营收占比超过85%。而茅台酒 的生产必须在15.03平方公里核心保护区内，因此限制了茅台酒是进一步扩产。
关于这个产区限制，我认为其实更多是高端产品的营造，并非完全无法扩产。曾经老厂区只有7.5 平方公里，地方不够用的时候就恰好“发现了新的能够生产茅台酒的地方”，好巧不巧，这个新位 置就挨着原来的老厂区大约到200米的位置。或许是巧合，但我不相信这样的巧合不会再出现一次。 现在的15.03基本已经满足了茅台的产能，即使扩产当前的产区也够用了。
系列酒就没有茅台酒位置的限制，只要在赤水河流域都可以生产，但稀缺性也就没有了，只能做 次高端，中低端。茅台选择大力发展系列酒，也就是因为系列酒没有产区限制，并且弥补了茅台 2000元以下价格带的空白。
本期更正上一篇文章系列酒产能梳理的错误，茅台循环经济科技示范园坛厂片区第一批建设工程 项目在2016年生产厂房已经被调整为存酒库房，没有了系列酒产能，因此需要删除这一条产能 统计。